市场监管总局举办大型肉制品生产企业公开承诺活动推进食品安全社会共治

2023-06-30 10:51:31 来源：人民网

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人民网北京6月30日电（记者孙博洋）6月29日，市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任企业公开承诺”活动在京举办。

市场监管总局相关负责人表示，举办大型肉制品生产企业公开承诺，推进食品安全社会共治的重要举措，也是市场监管部门扎实开展主题教育，保障人民群众“舌尖上的安全”的具体行动。

会议要求，要深刻认识当前我国食品安全面临的新形势新问题，强化食品领域信用体系建设，引导食品生产企业扛责任、亮承诺、作示范，着力推动食品安全社会共治。肉制品生产企业要重诺于心、践诺于行，坚持质量第一、安全至上，更好落实企业主体责任，完善制度防风险，细化责任重落实，以晒责任、亮承诺切实筑牢食品生产安全防线，让人民群众吃得放心、舒心、安心，打造更多享誉全球的中国肉制品品牌。各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感，提升监管能力水平，强化信用约束机制，督促企业守诺践诺，营造食品安全社会共治的良好氛围，讲好肉制品质量提升故事，推动食品产业高质量发展。

会上，10家大型肉制品生产企业向社会公开作出承诺。中国肉类协会和70多家企业共同发出“提升肉制品质量我们共同行动”倡议。

倡议提出，肉制品企业要落实食品质量安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和食品安全标准，切实担负起确保食品质量安全的领导责任；要健全食品质量安全管理制度，建立健全食品安全责任体系，严格落实原料进厂查验、生产过程质量控制等各项制度，提高食品安全管理水平；要完善风险防控动态管理机制，提高全员食品质量安全意识，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，严格岗位责任考核和奖惩措施；要加强质量检验检测能力建设，建立完善的产品质量安全检测体系，提高产品质量安全检验检测能力；要建立食品质量安全追溯体系，努力实现产业链上下游有机衔接、一体化发展，做到肉制品质量安全信息全程追溯，让消费者放心、安心；要建设食品质量安全诚信体系，坚持诚信为本，尚德守法，自觉接受监督，维护消费者合法权益，不做虚假宣传，杜绝不正当竞争，共同维护行业健康发展。

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